健康教育資料
（第12期）
三亞中法供水有限公司愛(ài)國衛生辦公室 2006年12月28日
創(chuàng )建國家衛生城市包括哪些內容
1、愛(ài)國衛生組織管理；2、健康教育；3、市容環(huán)境衛生；4、環(huán)境保護；5、公共場(chǎng)所、生活飲用水衛生；6、食品衛生；7、傳染病防治；8、病媒生物防制；9、社區和單位衛生；10、城中村及城鄉結合部衛生。（摘自：三亞市民手冊）
健康的標準是什么
1、精力充沛，能承受生活與工作的壓力；2、樂(lè )觀(guān)、積極、樂(lè )于承擔責任；3、善于休息、睡眠良好；4、應變及環(huán)境適應力強；5、能抵抗一般性疾??；6、體重適當，身體勻稱(chēng)，動(dòng)作協(xié)調；7、眼睛明亮，反應敏銳；8、牙齒清潔，無(wú)牙??；9、頭發(fā)光澤，無(wú)頭屑；10、肌肉豐滿(mǎn)，皮膚有彈性。（摘自：三亞市民手冊）
市民應養成什么樣的健康行為
個(gè)體行為：1、飯前便后洗手，防止病從口入；2、每天早晚刷牙，飯后漱口，做到一人一刷；3、早晚洗臉，一人一巾，睡前洗腳；4、勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤曬被褥，保持服裝清潔；5、不隨地吐痰，不亂扔亂倒雜物、垃圾；6、不吸煙、不酗酒；7、每天進(jìn)行一次身體鍛煉；8、根據計劃免疫要求，按時(shí)給孩子預防接種；9、經(jīng)常學(xué)習衛生知識，增強自我保健能力；10、有病及早就醫，定期體檢，不迷信。
群體行為：1、居室整潔，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵、油污，窗明幾凈，用品放置整齊；2、室內空氣新鮮，無(wú)異味，無(wú)蚊、蠅、老鼠、蟑螂等；3、廚房有良好的排煙、排氣和通風(fēng)設施；4、廚房?jì)仍罹?、碗筷干凈、物品存放整齊，地面保持清潔，生熟食品分開(kāi)；5、廁所無(wú)臭、無(wú)蠅，便池無(wú)尿垢，地面、門(mén)窗、墻壁、燈具、洗手盆池整潔；6、陽(yáng)臺整潔，封閉規范；7、家庭成員有良好的衛生習慣，懂得衛生防病知識；8、辦公室內有禁止吸煙或勸阻吸煙的宣傳品；9、積極開(kāi)展有益于身心健康的文娛體育活動(dòng)；10、遵守交通規則，避免意外事故。（摘自：三亞市民手冊）
使用微波爐必須警惕5件事
1.不要預先將肉類(lèi)加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開(kāi)飯前所需烹調時(shí)間，半熟的食物中細菌沒(méi)被殺死，既使放入冰箱，細菌仍會(huì )生長(cháng)。第二次再用微波爐加溫時(shí)，因時(shí)間太短，可能不能將所有細菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節省烹調時(shí)間，仍以將肉類(lèi)烹熟，放在淺容器中，或以冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時(shí)先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。
2.已在微波爐中解凍之肉類(lèi)及家禽，不可再冷凍。因在微波爐中解凍，事實(shí)上已使外面一層開(kāi)始低溫加熱。在這種低溫下，細菌可能已繁殖到一危險的數量。雖然再冷凍可使繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。所以，已用微波爐解凍之肉類(lèi)，必須加熱至全熟，如不吃，再收入冰箱。
3.據美國農業(yè)部調查報告：人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱，然后就忘記了，一放就是幾小時(shí)。如果忘記取出在三小時(shí)以上，最好棄去不吃，以免食物中毒。
4.不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會(huì )使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。
5.使用微波爐時(shí)，應注意至少離爐
情緒壓抑會(huì )導致肺癌
“在臨床肺癌病人中發(fā)現，接近一半的病人與長(cháng)期的心情壓抑、性格抑郁有關(guān)?！北本┬溽t院胸外科主
在腫瘤病人身上，醫生大多可以發(fā)現這樣被稱(chēng)做“癌性格”的致病因素，如：孤僻、抑郁、多疑、好生悶氣、沉默寡言、狹隘嫉妒、易躁易怒，忍耐力差等不良情緒，這些都是癌細胞產(chǎn)生和發(fā)展最有效的媒介。
不良性格可以影響免疫功能，改變機體的免疫狀態(tài)，降低人體對癌細胞的免疫監視和免疫殺傷功能。
手機掛腰間將導致不孕？！
臺北市立和平醫院病癥主治醫師吳麗惠以多年門(mén)診經(jīng)驗觀(guān)察指出，手機若常掛在人體的腰部或腹部旁，其收發(fā)信號時(shí)產(chǎn)生的電磁波將輻射到體內的精子、卵子，這可能會(huì )影響使用者的生育機能。
據我國臺灣媒體報道，吳麗惠指出，手機發(fā)射的電磁波屬于微波，與微波爐發(fā)射的微波類(lèi)似。微波爐可把肉類(lèi)烤熟、烤焦。手機的微波雖沒(méi)有微波爐強，但如人體距離太近，也會(huì )造成傷害，尤其是手機即將接通的瞬間，電磁波的能量最強，傷害也最大，雖不至于“烤焦”人體，但對于精子、卵子這種微小的生殖細胞所造成的傷害也許將是它們所無(wú)法承受的。
近4年來(lái)，吳麗惠在和平醫院主持不孕病癥門(mén)診觀(guān)察發(fā)現，患者幾乎都有使用手機的習慣。她建議手機使用者，盡量讓手機遠離腰、腹部，如不要將手機掛在胸前、掛在腰上或塞在大衣口袋里。有些男性會(huì )把手機塞在褲子口袋內，而這對精子威脅最大，因為褲子的口袋就在睪丸旁邊。不管是在辦公室、家中或車(chē)上，手機最好擺在一旁，按下接聽(tīng)鍵后也不要馬上接聽(tīng)，應稍等1、2秒后再接聽(tīng)。
吳麗惠表示，手機對人體的傷害雖不易測量，但目前不斷有手機危害人體的報告及論文出現。英國的實(shí)驗報告指出，老鼠被手機微波輻射5分鐘，就會(huì )產(chǎn)生DNA病變；人類(lèi)的精、卵子如長(cháng)時(shí)間受到手機微波輻射，也不排除產(chǎn)生DNA病變的可能，并因此影響生育機能。（來(lái)源：論壇）
睡前不能吃的五類(lèi)食物
開(kāi)場(chǎng)白：夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要?！饵S帝內經(jīng)》里曾有“胃不合則臥不安”的說(shuō)法；臨床營(yíng)養學(xué)家也指出，導致睡眠障礙的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物會(huì )讓你夜不能寐呢？
一、咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物會(huì )刺激神經(jīng)系統，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見(jiàn)原因。
二、辛辣食物
其實(shí)，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會(huì )造成胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。
三、油膩食物
油膩的食物吃了后會(huì )加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì )導致失眠。
四、有飽腹作用的食物
還有些食物在消化過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類(lèi)、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
五、酒類(lèi)
睡前飲酒曾經(jīng)被很多人認為可以促進(jìn)睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(cháng)，醒來(lái)后仍會(huì )有疲乏的感覺(jué)。
| 食醋催眠 | 糖水催眠 | 牛奶催眠 | 水果催眠 | 面包催眠 | 小米催眠 |
| 鮮藕催眠 | 葵花籽催眠 | 蓮子催眠 | 大棗催眠 | 萵筍催眠 | 促眠飲料 |
（來(lái)源：生命時(shí)報-環(huán)球時(shí)報）
減少廚房油煙的四大招
據專(zhuān)家驗證，廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系：當油加熱超過(guò)200℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾??；當油燒到“吐火”時(shí)，油溫超過(guò)300℃，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì )產(chǎn)生凝聚體，導致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統癌癥。
第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過(guò)熱，油溫不要超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點(diǎn)油，炸魚(yú)、炸排骨用過(guò)的油反復使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復加熱的食油，如多次用來(lái)炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
第3招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過(guò)程中，要始終打開(kāi)抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機。
第4招：盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營(yíng)養成分的破壞。（來(lái)源：舜網(wǎng)-當代健康報）
睡眠也要講究方向
睡眠的方向，受四季、環(huán)境、風(fēng)向、室內日照等因素影響，并和人的健康密切相關(guān)。我國歷代養生學(xué)家提出四種觀(guān)點(diǎn)。
1、東西方向臥 《千金要方·道林養性》篇說(shuō)：“凡人臥，春夏向東，秋冬向西。”《老老恒言》引《保生心鑒》也主張：“凡臥，春夏首宜向東，秋冬首宜向西。”認為春夏屬陽(yáng)，頭宜朝東睡；秋冬屬陰，頭宜向西睡，以合“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”的原則。
2、朝東臥 有的養生學(xué)家主張一年四季向東臥，如《老老恒言》引《記玉藻》中文言：“寢恒東首，謂順生氣而臥也。”頭為諸陽(yáng)之會(huì )，巔頂為氣血升發(fā)所向，而東方震位主春，能升發(fā)萬(wàn)物之氣，故頭向東睡，可保證升清降濁，頭腦清楚。
3、按季節定臥向 有的養生學(xué)家認為，應根據不同季節確定臥向，即春首東，夏首南，秋首西，冬首北，以應四時(shí)旺氣，協(xié)調氣血陰陽(yáng)。
4、避免北首而臥 《千金方·道林養性》提出：“頭勿北臥，及墻北亦勿安床。”《老老恒言·安寢篇》也提出：“首勿北臥，謂避陰氣。”歷代養生學(xué)家一致認為，北方屬水，陰中之陰位，怕頭向北睡陰寒之氣傷人體陽(yáng)氣，損害元神之府。國內、外臨床資料證明，頭朝北、腳朝南睡的老年人腦血栓發(fā)病率較其他臥向均高，且易誘發(fā)心肌梗塞。當然，臥向還要根據住宅環(huán)境、居住條件因地制宜。（來(lái)源：37℃醫學(xué)網(wǎng)）
養生保健五個(gè)“不能等”
養生保健五個(gè)“不能等”
不能等渴了才喝水,水是維持人體生命活動(dòng)正常運轉和防病健身最重要的物質(zhì)。水攝入不足，不但精神不振，口干舌燥，渾身無(wú)力，而且肝腎功能下降，毒性物質(zhì)積蓄，病魔就會(huì )乘虛而入?？诳?，提示體內缺水已頗嚴重。
不能等病了才體檢，每年定期到醫院做一次全面體檢，對中老年人來(lái)說(shuō)是預防保健的重要措施之一。不少不易覺(jué)察到疼痛的病，如肺結核、肝炎、高血壓、心臟病、癌癥等早期階段在體檢時(shí)就能及早發(fā)現，及時(shí)治療，效果也好。
不能等急了再如廁，大小便是人體排泄廢物、凈化體內環(huán)境的重要方式。便秘之所以有害，就在于糞便中的毒素留在腸道內時(shí)間過(guò)長(cháng)，易重新吸收進(jìn)入機體而產(chǎn)生毒害。要養成每天定時(shí)如廁的好習慣，即使無(wú)便意，也要去蹲一蹲，以形成條件反射。至于小便，最好每小時(shí)排一次，以減少尿液中有害物質(zhì)對膀胱的刺激，從而防止膀胱癌的發(fā)生。
不能等困了才睡覺(jué)，不少人不困不睡覺(jué)，說(shuō)什么困倦是應該睡覺(jué)的信號。事實(shí)上困倦是大腦相當疲勞的表現，不應該等到此時(shí)再去睡覺(jué)。養成按時(shí)就寢的好習慣，不僅可以保護大腦，容易入睡，還能提高睡眠質(zhì)量，減少失眠。
不能等餓了才吃飯，生活中有一些人不是按時(shí)就餐，而是不餓不吃飯。這種做法容易損害胃，也會(huì )削弱人體的抗病能力。因為食物在胃內僅停留四至五小時(shí)，人感到饑餓時(shí)，胃早已排空，胃黏膜此時(shí)會(huì )對胃液進(jìn)行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性潰瘍 。（來(lái)源：搜狐健康）
中年健康注意五?？?SPAN lang=EN-US>
人的一生，中年是個(gè)危險的年齡階段。人到中年，生理狀況開(kāi)始變化，會(huì )出現內分泌失調，免疫力降低，家庭、工作、經(jīng)濟、人際關(guān)系等壓力增大，增大的種種負擔導致中年人心力交瘁，疲憊不堪。
一看“飲食”。食欲是身體健康的晴雨表。當您的食欲突減、食量下降時(shí)，一定要請醫生查清原因。當然，食欲陡然亢進(jìn)也是異常表現。
二看“體重”。體重迅速增加或急劇下降，都對健康不利。所以，將體重控制在一定范圍內尤為重要。
三看“睡眠”。每個(gè)人都有自己的生物鐘。如果長(cháng)時(shí)間改變生活節奏，就會(huì )改變內分泌，導致神經(jīng)紊亂，導致睡眠障礙。
四看“顏色”。即大、小便的顏色。不同質(zhì)量的飲食，排出的糞便也會(huì )呈不同顏色。當便中混雜血液或粘液，說(shuō)明胃腸道出了毛??；若大便呈瀝青般黑粘稠狀，說(shuō)明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了膽道疾病。
五看“脾氣”。自己是否經(jīng)常無(wú)端地發(fā)脾氣，若是，則可能由疾病所致。一般來(lái)講，高血壓、胃病、肝炎等都會(huì )引起煩躁不安，使人容易動(dòng)輒發(fā)脾氣。（來(lái)源：論壇）
為什么冬季要多喝蜜少吃姜 ?
營(yíng)養學(xué)家提出，季節進(jìn)入冬天，要多喝蜜，少吃姜。這是什么道理呢？
這因為，冬天的主要氣候特點(diǎn)是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應冬天這種干燥的特點(diǎn)，那么，我們人體就必須經(jīng)常給自己"補液"，以緩解干燥氣候對于我們人體的傷害。多喝水也就成了我們對付"秋燥"的一種必要手段。但是，如果我們光喝白開(kāi)水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負面效應。水份進(jìn)入人體后，很快就會(huì )被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，我國古代醫學(xué)家就替我們提供了一條最佳飲食良方："朝朝鹽水，晚晚蜜湯。"換言之，喝白開(kāi)水，水易流失，若在白開(kāi)水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現代醫學(xué)中的給病號補充生理鹽水是一個(gè)道理。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈給我們人類(lèi)的貴重禮物，它所含的營(yíng)養成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?！侗静菥V目》記載："蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。"現代醫學(xué)也證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。
冬季時(shí)節，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類(lèi)的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對我們人體的危害。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)，說(shuō)明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
因此，為了我們自己的身體不受傷害，當冬季來(lái)臨之際，我們最好"晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水，拒食生姜"，以保自家身體健康！（來(lái)源：論壇）
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